Mexikanischer Beilagenreis ist die perfekte Beilage. Reis klingt erstmal irgendwie langweilig. Reis ist wie bei vielen Dingen aber nicht gleich Reis. Das Rezept, das ich Dir heute vorstellen möchte, ist mein allerliebster Lieblingsreis. In meiner Gastfamilie wird er sehr oft zubereitet und dann stibitze ich mir gerne schon mal ein Schälchen mit Reis bevor das eigentliche Essen beginnt, weil ich ...

Dieses Gericht nennt sich Picadillo. Picadillo oder auf deutsch “Kleingehacktes” ist ein Gericht, das seinen Namen von der Zubereitungsart hat, denn alle Zutaten, die hinzugefügt werden, werden in kleine Stücke “gehackt”.Es handelt sich um eine Kombination aus Fleisch und Gemüse in einer Tomatensoße, die in der Regel von Reis und Bohnen begleitet wird oder auch gerne als Taco gegessen wird. ...

Grüner Eintopf von meiner Gastoma Schmeckt wie Mexiko Dieser Eintopf erinnert mich sehr an meine Gastoma. Wenn ich im kalten Deutschland bin und mich an gemütliche Zeiten mit ihr zurücksehne, dann ist es für mich das perfekte Herzerwärm-Rezept. Schmecken tut der Eintopf natürlich auch super lecker – auch in Mexiko ist bekannt, dass Omas einfach die besten Köchinnen sind. Das ...

Der Eintopf zeichnet sich dadurch aus, dass er alle Zutaten, die er enthält, konserviert und perfekt kombiniert, da er langsam gekocht wird und der Behälter während des Kochens geschlossen bleibt, so dass alle Aromen erhalten bleiben. Je nach Staat oder geografischer Region gibt es unterschiedliche Eintopfrezepte. Dieses Rezept stammt vor allem aus dem nördlichen Zentralmexiko, aus der Gegend zwischen Zacatecas ...

September ist in Mexiko der "Mes Patrio", also der Nationalmonat. Aber warum? Das liegt daran, dass in der Geschichte Mexikos viele wichtige Ereignisse im Monat September passiert sind. Diese möchten wir Dir natürlich nicht vorenthalten. 2. September Seit 1917 wird in Mexiko am 2. September der Tag des Präsidenten gefeiert. 4. September Am 4. September 1969 wurde das öffentliche Verkehrssystem, ...

Was sind Frijoles Charros ? Im kolonialen Mexiko waren die Charros das Pendant zu den amerikanischen Cowboys. Diese Cowboys kümmerten sich in Gegenden wie dem Norden des Landes um das Vieh, und da bestimmte Lebensmittel und Zutaten knapp waren, kochten diese Charros oft Bohnen mit den Zutaten, die sie in Reichweite hatten – daher stammt dieses Rezept. Im Laufe der ...

Tacos Dorados Tricolor Dieses Gericht ist besonders gut für den mexikanischen Nationalmonat September geeignet – es trägt nämlich die Farben der mexikanischen Flagge. Natürlich kannst Du sie aber auch zu jedem anderen Zeitpunkt zubereiten und Mexiko feiern. Denn wenn ein Stereotyp über Mexiko wahr ist, dann dass es dort immer etwas zu feiern gibt. …und nun viel Spaß beim Kochen ...

Was sind Flautas de papa? Flautas de Papa, übersetzt “Kartoffelflöten” sind ein typisches mexikanisches Gericht, das normalerweise zu Feiertagen zubereitet wird, da es normalerweise die Farben der Flagge (grün, weiß und rot) hat und seine Zubereitung extrem einfach ist. Es wird normalerweise auch für kleine Feiern wie Geburtstage zubereitet oder wenn Du einfach nicht weißt, was Du kochen sollst. Es ...

Chiles en Nogada- Mexikos Nationalgericht Chiles en Nogada ist eines der Nationalgerichte in Mexiko. Das liegt auch an der Farbgebung, denn die grünen Chilis, die weiße Soße und die roten Granatapfelkerne repräsentieren die Farben der mexikanischen Flagge. Eine kleine Geschichtsreise Die berühmte Geschichte, die sich um die Chiles en Nogada erzählt wird lautet so: Eines Tages mussten die Nonnen im ...

Chipotle-Chilis sind leckere Chilis, die in Mexiko eingelegt und in Dosen verkauft werden und vielseitig einsetzbar sind. Dieser Gaumenschmaus wird aus getrockneten und geräucherten Jalapeño-Chilis gemacht. Diese nennt man dan Chipotle-Chilis. Um aber die leckeren Chipotle-Chilis aus der Dose zu bekommen, wird der trockene Chipotle-Chili weiterverarbeitet und mariniert. Heute möchte ich Dir zeigen, wie Du das ganz einfach selbst Zuhause machen ...