Name: Geschmolzener Käse mit Garnelen Rezept
Ingredients: 500 g geriebener Oaxaca-Käse; 6 Weizenmehltortillas; 1 Esslöffel gehackter Koriander zum Garnieren; Limettenspalten zum Garnieren; 300 g rohe Garnelen; 3 Guajillo-Chiles; 2 kleine Knoblauchzehen; ½ Zwiebel; Salz; Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; Salsa nach Wahl

AuthorMex-Al GmbhCategoryKlassisch

Yields1 Serving

500 g geriebener Oaxaca-Käse

6 Weizenmehltortillashttps://www.mex-al.de/de/food/tortillas/weizenmehltortillas-tiefgefroren/61/weizenmehltortillas-6-oe-ca-16cm-18-stueck-a27g-beutel?c=728

1 Esslöffel gehackter Koriander zum Garnieren(optional)

Limettenspalten zum Garnieren(optional)

300 g rohe Garnelengeschält und entdarmt

3 Guajillo-Chilesentkernt und in Scheiben geschnitten

2 kleine Knoblauchzehen

½ Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten

Salz

Pfeffer

2 Esslöffel Öl

Salsa nach Wahl

Geschmolzener Käse mit Garnelen Zutaten

Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Die Guajillo-Chilis hinzufügen und 1 Minute lang anbraten. Zum Schluss die Garnelen hinzufügen, bis sie ihre charakteristische orange Farbe annehmen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und beiseitestellen.

Den Käse in einen Steingut- oder Gusseisentopf (oder ein anderes kleines Gefäß, das Sie auf den Grill stellen können) geben und bei indirekter Hitze auf den Grill stellen. Es kann 10-12 Minuten dauern, bis der Käse geschmolzen ist.

Vom Grill nehmen, mit den Garnelen mischen und mit Koriander nach Geschmack garnieren.

Warm mit Tortillas, Limettenspalten und einer Salsa nach Wahl servieren.

Ingredients