Avocado sind echte Allarounder! Die Avocado ist eine in Mexiko beheimatete Frucht. Sie wird seit der Zeit der Azteken gegessen, die sie „ahuacamolli“ nannten, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet.  Mit dem immer stärker werdenden Trend zur bewussten Ernährung hat der Konsum von Avocados heutzutage enorm zugenommen und sich weltweit verbreitet. Nicht umsonst haben Avocados den Ruf, nicht nur nahrhaft, sondern ...

-mexikanisches Sprichwort Ein Originalrezept vom Mex-Al Team. Guaven und Mexiko Die aus Südamerika stammenden Guaven, die auch als Guayave, Guayaba oder Goiaba bezeichnet werden, haben ein besonders intensiver Geschmack.Sie vereinen die Aromen von Quitten, Feigen und Birnen in einer einzigen Frucht. Sie können als rohe Frucht oder aus der Dose verzehrt werden und finden Verwendung in Obstsalaten, Konfitüren, als Püree ...

Mais schmeckt gut auch als MuffinVielleicht hast Du schon bemerkt, dass Mais einer der wichtigsten Bestandteile der mexikanischen Küche ist. Letztens habe ich eine Pyramide besucht und gelernt, dass die indigenen Völker glaubten, dass die Menschen aus Mais gemacht wurden.Tatsächlich ist Sohn oder Tochter des Mais heute sogar ein Schimpfwort – allerdings eher auf Grundschulniveau, um schlimmere Beschimpfungen zu vermeiden.Mais ist ...

Woher kommen eigentlich Churros? Eigentlich verbindet man Churros ja mit der spanischen Küche und wegen der spanischen Eroberung Mexikos ist es gar nicht so abwegig, dass diese Leckereien auf diesem Weg nach Mexiko gelangt sind. Aber war dies wirklich so?So genau weiß das tatsächlich niemand. Es gibt Theorien, die besagen, dass Churros von Hirten erfunden wurde, die in den Bergen ...