Über Chiapas Etwa 90 Flugminuten von Mexikostadt entfernt, liegt der südlichste der mexikanischen Bundesstaaten. Hier lernt man Mexiko von einer ganz anderen Seite kennen: geprägt durch Landwirtschaft wie den Kaffeeanbau, indigenes Erbe, atemberaubende Landschaften, enorme Diversität in der Flora und Fauna sowie die geographische Nähe zu Guatemala, ergibt sich ein Mosaik, dass man auf seiner Mexikoreise auf keinen Fall verpassen ...
Was ist typisch mexikanisches Essen? Welche Rezepte und mexikanische Gerichte gibt es und wie gesund ist mexikanisches Essen eigentlich? ...
Mit unserem Cochinita Pibil Rezept könnt ihr das würzige, geschmorte Schweinefleisch aus der mexikanischen Halbinsel Yucatan ganz einfach zuhause selber machen. Gut vorzubereiten und toll für Parties! Cochinita Pibil – ein uraltes Rezept der Maya Cochinita Pibil oder auch Puerco Pibil ist das wohl beliebteste Gericht Yucatans und mittlerweile durch Netflix Serien wie Chef’s Table und Taco Chronicles weltweit bekannt! ...
September ist in Mexiko der "Mes Patrio", also der Nationalmonat. Aber warum? Das liegt daran, dass in der Geschichte Mexikos viele wichtige Ereignisse im Monat September passiert sind. Diese möchten wir Dir natürlich nicht vorenthalten. 2. September Seit 1917 wird in Mexiko am 2. September der Tag des Präsidenten gefeiert. 4. September Am 4. September 1969 wurde das öffentliche Verkehrssystem, ...
Chipotle-Chilis sind leckere Chilis, die in Mexiko eingelegt und in Dosen verkauft werden und vielseitig einsetzbar sind. Dieser Gaumenschmaus wird aus getrockneten und geräucherten Jalapeño-Chilis gemacht. Diese nennt man dan Chipotle-Chilis. Um aber die leckeren Chipotle-Chilis aus der Dose zu bekommen, wird der trockene Chipotle-Chili weiterverarbeitet und mariniert. Heute möchte ich Dir zeigen, wie Du das ganz einfach selbst Zuhause machen ...
Küchengeräte sind in der mexikanischen Küche sehr wichtig. Wenn Du dies liest, weißt Du bereits, welche Bedeutung die mexikanische Küche hat. Mexikanisches Essen wird von der UNESCO als Kulturerbe betrachtet. Mexikanisches Essen ist so gut, dass die Menschen am Dia de Muertos von den Toten auferstehen, nur um wieder mexikanisches Essen zu kosten. So wichtig wie das mexikanische Essen ist, ...
Was ist ein Comal? Das Comal sieht ein bisschen aus wie eine Crepespfanne, im Prinzip ist es eine flache Pfanne, sie kann rund oder eckig sein und es gibt es in allen Größen – von einem kleinen Comal für ungefähr vier Tortillas bis zu riesigen Comals für locker 50 Tortillas. Tatsächlich bin ich noch keinem mexikanischen Haushalt begegnet, in dem ...
Hier sind einige der Gründe, warum die mexikanische Küche zum Weltkulturerbe gehört. Im Jahr 2010 ernannte die Unesco die mexikanische Küche zum Immateriellen Kulturerbe der Menschheit. Seitdem setzt sie sich dafür ein, die kulinarischen Traditionen Mexikos zu schützen und für die Nachwelt zu erhalten. Es gibt vier Küchen, die von der UNESCO als Immaterielles Kulturerbe der Menschheit eingestuft werden, ein Titel, der ...
Die Mexikaner essen scharfe Süßigkeiten, weil es seit vorspanischer Zeit Tradition ist, Speisen mit Soßen oder Chilis zu essen.Süßigkeiten als solche basieren normalerweise auf Zucker. Warum essen die Mexikaner dann also scharfe Süßigkeiten?In Mexiko basieren die typischen Süßigkeiten und Desserts auf Rohrzucker, der von den Spaniern auf den Kontinent gebracht wurde, jedoch gab es bereits Chili im Land, weches wir ...
Wir möchten Dir gerne die Geschichte der Schokolade erzählen, ein mexikanisches Produkt, das die Welt erobert hat. Der Ursprung der Schokolade liegt in Mexiko, wo sie schon in vorspanischer Zeit getrunken wurde, aber erst mit der Eroberung gelangte sie nach Europa und von dort in die ganze Welt. Die Legende besagt, dass der Gott Quetzalcoatl den Menschen den Kakaobaum schenkte, der Jahre ...