Mexikanisches Essen enthält viel Käse! Mexiko verbindet man sofort mit Tacos, Chiles und Tequila – aber Käse? Tatsächlich spielt Käse in der mexikanischen Küche eine wichtige Rolle, auch wenn er erst mit der Ankunft der Spanier im 16. Jahrhundert Einzug hielt. Mitgebracht wurden nicht nur Kühe, Ziegen und Schafe, sondern auch das Wissen und die Techniken zur Käseherstellung.Das Ergebnis: eine ...