AuthorJohanna AsmusCategoryKlassischZunächst die Chilischote mit einem Messer einpieksen, damit diese beim Braten nicht platzt.
2. Die Tomaten vierteln und den Strunk entfernen.
Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzugeben und zunächst circa 5 Minuten die Tomaten, die Zwiebel und den Chili braten.
Dann die geschälte Knoblauchzehe dazugeben und mit anbraten.
Sobald das Gemüse weich ist und die Chilischote eine dunkle Färbung angenommen hat, die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Strunk der Chili entfernen sowie gegebenenfalls die Kerne. Solltest Du es schärfer mögen, dann lass die Kerne drin.
Der Einfachheit halber gebe ich die Zutaten in den Standmixer beziehungsweise püriere sie mit dem Pürierstab und püriere die Zutaten kurz, sodass die grobe Textur erhalten bleibt. Solltest Du einen Zerkleinerer haben, benutze lieber den, denn so bekommst Du am Ende die perfekte Textur.
