Name: Mexikanische Buñuelos mit Guaven-Soße Rezept
Ingredients: 1 Pkg. kleine Mehltortillas (10 cm); 1 Glas Guaven; 80 g brauner Zucker; 1 Prise Zimt; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 EL Wasser; 150 ml ml Öl zum Frittieren

AuthorHEWM team

Yields1 Serving

Zutaten:

1 Pkg. kleine Mehltortillas (10 cm)

1 Glas Guaven

80 g brauner Zucker

1 Prise Zimt

1 Pkg. Vanillezucker

1 EL Wasser

150 ml ml Öl zum Frittieren

Zubereitung:

Mehltortillas auftauen lassen und entweder 1 Tag an der Luft trocknen oder 10 Min. bei 150°C im Ofen „trocknen“.

Öl erhitzen und die Tortillas frittieren, bis sie Blasen werfen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Guaven halbieren, entkernen und mit Vanillezucker und Zimt pürieren.

Zucker mit Wasser in einem Topf karamellisieren, dann das Guavenmus hinzufügen und 5-8 Min. einkochen.

Ingredients